Nasce il nuovo Gelato Panis in Fiore di Dulcis in Fundo

Quando si parla di gelato artigianale, spesso si pensa ai grandi classici. Ma c’è chi sceglie di trasformare la tradizione del territorio in qualcosa di nuovo e sorprendente.

Da questa idea nasce il Gelato Panis in Fiore®, la nuova creazione di Dulcis in Fundo, pasticceria artigianale nel cuore di Vallecrosia, in provincia di Imperia.

 

Un gelato che racconta il territorio

Il Gelato Panis in Fiore® prende ispirazione dall’omonimo lievitato che è diventato il simbolo della produzione di Dulcis in Fundo.
Il Panis in Fiore® è realizzato con lievito madre, farina italiana a zero residuo di pesticidi e acqua ai fiori d’arancio di Vallebona, presidio Slow Food che dona al prodotto il suo caratteristico profumo delicato. All’interno, morbidi pezzi di marzapane completano un equilibrio di sapori che racconta la Liguria più autentica.
Trasformare questo lievitato in gelato è stata una naturale evoluzione: un modo nuovo per gustare un prodotto che rappresenta l’identità della nostra pasticceria.

Come nasce il gelato Panis in Fiore®

La ricetta parte da una base al fior di latte, arricchita con Panis in Fiore® e acqua ai fiori d’arancio di Vallebona. A completare l’esperienza sensoriale, un topping di pezzetti tostati di Panis in Fiore®, che aggiunge una piacevole nota croccante. Un gelato pensato per chi ama i sapori autentici e desidera scoprire qualcosa di diverso dal solito.

 

Gelati artigianali prodotti con ingredienti selezionati

Tutti i gelati Dulcis in Fundo vengono prodotti internamente utilizzando il latte Erbalatte, proveniente da agricoltura simbiotica.

Le vacche vengono alimentate con foraggi e cereali autoprodotti, senza utilizzo di OGM, pesticidi o concimi chimici.

Questo si traduce in un latte naturalmente ricco di vitamine e proteine, capace di conservare il vero sapore del latte. La stessa attenzione viene dedicata alla scelta delle materie prime utilizzate in tutta la produzione della pasticceria.

 

Non solo gusti classici

Accanto alle proposte più tradizionali, Dulcis in Fundo ama sperimentare con gusti che raccontano il territorio ligure.

Tra questi troviamo, ad esempio, il gelato al Bacio di Sanremo, con cioccolato, nocciole e pezzetti del celebre dolce sanremese.

Il Gelato Panis in Fiore® si inserisce perfettamente in questa filosofia: reinterpretare la tradizione con creatività e rispetto per la qualità.

 

Gelato artigianale da portare a casa

Dulcis in Fundo non propone il classico banco gelateria con coni e coppette da asporto.

I propri gelati vengono infatti venduti in pratici barattoli da 400 grammi e in formato monoporzione, ideali da gustare comodamente a casa o condividere con chi si ama.

Inoltre, vengono realizzate anche torte gelato e tronchetti, perfetti per occasioni speciali.

Assaggi gratuitamente il nuovo gelato Panis in Fiore®

Per festeggiare il lancio della novità, Dulcis in Fundo ha deciso di offrire una coppetta assaggio omaggio.

Compilando il modulo dedicato sarà possibile ricevere via email un voucher da presentare in negozio per degustare gratuitamente il nuovo gusto. E per chi verrà a trovarci in pasticceria ci sarà anche un’ulteriore sorpresa ad attenderlo. Ti aspettiamo a Vallecrosia per scoprire il sapore più autentico della nostra estate.